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Festa: A Arqueologia e a História da Celebração da Comida

Festa: A Arqueologia e a História da Celebração da Comida


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Festa, vagamente definida como o consumo público de uma refeição elaborada, frequentemente acompanhada de entretenimento, é uma característica da maioria das sociedades antigas e modernas. Hayden e Villeneuve definiram recentemente o banquete como "qualquer compartilhamento de comida especial (em qualidade, preparação ou quantidade) por duas ou mais pessoas para um evento especial (não diário)".

O banquete está relacionado ao controle da produção de alimentos e muitas vezes é visto como um meio de interação social, servindo como uma maneira de criar prestígio para o anfitrião e criar comunalidade dentro de uma comunidade através do compartilhamento de alimentos. Além disso, o banquete exige planejamento, como Hastorf aponta: os recursos precisam ser acumulados, o trabalho de preparação e limpeza deve ser gerenciado, os pratos e utensílios especiais precisam ser criados ou emprestados.

Os objetivos cumpridos pelo banquete incluem pagar dívidas, demonstrar opulência, conquistar aliados, assustar inimigos, negociar guerra e paz, celebrar ritos de passagem, comunicar-se com os deuses e honrar os mortos. Para os arqueólogos, o banquete é a rara atividade ritual que pode ser identificada com segurança no registro arqueológico.

Hayden (2009) argumentou que o banquete deve ser considerado dentro do contexto principal da domesticação: que a domesticação de plantas e animais reduz o risco inerente à caça e coleta e permite a criação de excedentes. Ele argumenta ainda que os requisitos do banquete do Paleolítico Superior e do Mesolítico criaram o ímpeto da domesticação: e, de fato, o banquete mais antigo identificado até hoje é do período peri-agrícola da Natufia e consiste apenas de animais selvagens.

Contas anteriores

As primeiras referências ao banquete na literatura datam de um mito sumério de 3000-2350 aC, no qual o deus Enki oferece à deusa Inanna alguns bolos com manteiga e cerveja. Um navio de bronze datado da dinastia Shang de 1700 a 1046 aC na China ilustra adoradores oferecendo vinho, sopa e frutas frescas a seus ancestrais. Homero, século VIII aC, descreve várias festas em a Ilíada e a odisseia, incluindo a famosa festa de Poseidon em Pylos. Por volta de 921 dC, o viajante árabe Ahmad ibn Fadlan relatou um banquete fúnebre, incluindo um enterro de barco em uma colônia viking no que é hoje a Rússia.

Evidências arqueológicas de banquetes foram encontradas em todo o mundo. A evidência mais antiga possível para o banquete é no local natufiano de Hilazon Tachtit Cave, onde evidências sugerem que um banquete foi realizado no enterro de uma mulher idosa cerca de 12.000 anos atrás. Alguns estudos recentes incluem o neolítico Rudston Wold (2900-2400 aC); Ur da Mesopotâmia (2550 aC); Buena Vista, Peru (2200 aC); Minoan Petras, Creta (1900 aC); Puerto Escondido, Honduras (1150 aC); Cuauhtémoc, México (800-900 aC); Cultura suaíli Chwaka, Tanzânia (700-1500 AD); Mississippian Moundville, Alabama (1200-1450 dC); Hohokam Marana, Arizona (1250 dC); Inca Tiwanaku, Bolívia (1400-1532 dC); e Idade do Ferro Hueda, Benin (1650-1727 dC).

Interpretações antropológicas

O significado do banquete, em termos antropológicos, mudou consideravelmente nos últimos 150 anos. As primeiras descrições de banquetes luxuosos fizeram com que as administrações coloniais européias comentassem depreciativamente o desperdício de recursos, e os banquetes tradicionais, como o potlatch na Colúmbia Britânica e os sacrifícios de gado na Índia, foram completamente proibidos pelos governos no final do século XIX e início do século XX.

Franz Boas, escrevendo no início dos anos 20, descreveu o banquete como um investimento econômico racional para indivíduos de alto status. Na década de 1940, as teorias antropológicas dominantes focavam o banquete como expressão da competição por recursos, e um meio de aumentar a produtividade. Escrevendo na década de 1950, Raymond Firth argumentou que o banquete promoveu a unidade social, e Malinowski sustentou que o banquete aumentou o prestígio ou status do doador de banquetes.

No início dos anos 70, Sahlins e Rappaport estavam argumentando que o banquete poderia ser um meio de redistribuir recursos de diferentes áreas especializadas de produção.

Categorias de festas

Mais recentemente, as interpretações tornaram-se mais sutis. Três categorias amplas e cruzadas de festa estão emergindo da literatura, segundo Hastorf: comemorativo / comunitário; cliente-cliente; e festas de status / exibição.

Festas comemorativas são reuniões entre iguais: incluem festas de casamentos e colheitas, churrascos no quintal e ceias de casamento. O banquete cliente-cliente é quando o doador e o recebedor são claramente identificados, com a expectativa de que o anfitrião distribua sua generosidade. Festas de status são um dispositivo político para criar ou reforçar diferenças de status entre o anfitrião e os participantes. A exclusividade e o gosto são enfatizados: pratos de luxo e alimentos exóticos são servidos.

Interpretações arqueológicas

Embora os arqueólogos freqüentemente estejam fundamentados na teoria antropológica, eles também adotam uma visão diacrônica: como as festas surgiram e mudaram com o tempo? O resultado de um século e meio de estudos produziu uma infinidade de noções, incluindo vincular banquetes à introdução de armazenamento, agricultura, álcool, alimentos de luxo, cerâmica e a participação pública na construção de monumentos.

As festas são mais facilmente identificáveis ​​arqueologicamente quando ocorrem em enterros, e as evidências são deixadas no local, como os enterros reais em Ur, o enterro de Heuenberg na Idade do Ferro de Hallstatt ou o exército de terracota da dinastia Qin na China. A evidência aceita para a festa não associada especificamente a eventos funerários inclui as imagens do comportamento da festa em murais ou pinturas iconográficas. O conteúdo de depósitos montanhosos, particularmente a quantidade e variedade de ossos de animais ou alimentos exóticos, é aceito como indicador do consumo de massa; e a presença de vários recursos de armazenamento em um determinado segmento de uma vila também é considerada indicativa. Pratos específicos, altamente decorados, grandes travessas ou tigelas, às vezes são tomados como evidência de um banquete.

Construções arquitetônicas - praças, plataformas elevadas, estufas - são frequentemente descritas como espaços públicos onde festas podem ter ocorrido. Nesses locais, a química do solo, a análise isotópica e a análise de resíduos foram usadas para reforçar o apoio a festas anteriores.

Fontes

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